Functieomschrijving Restaurantverantwoordelijke

Als restaurantverantwoordelijke bewaar je het overzicht over de verschillende formules en activiteiten in het restaurant bij Alix : de lunch, de brunch, de pic nic, de bqq en de groepsdiners. Je staat zelf in voor de bediening van de klanten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de planning van het zaalteam en voor (technische) ondersteuning van de kassa en het reservatiesysteem. Je plant, coördineert en geeft leiding aan alle activiteiten hiervoor nodig. Je bewaakt de routine en prestaties van het zaalteam en rapporteert de nodige bijsturingen aan het beleid. Bovendien ben je ook mee verantwoordelijk voor de aangename en verzorgde uitstraling van de zaak.

Taken

  • Je bent zowel ter plekke als telefonisch het aanspreekpunt van de klant: je verschaft de klant de nodige informatie over formules, menu, etc
  • Je waarborgt de opvolging van de reservaties (tafelschikking, allergenen, etc)
  • Je mede coördineert de wekelijkse en maandelijkse meetings met het beleid en het team voor het restaurant gedeelte
  • Je bent verantwoordelijk voor de maandelijkse planning van het zaalteam en de communicatie daarrond
  • Je zorgt voor een optimale dagelijkse briefing van je team
  • Je bent in staat je team te motiveren, tijdig aan te sturen en de controle voor een optimale klantenservice te bewaren
  • Je bent verantwoordelijk voor de aansturing en opvolging van de tafelschikking in het restaurant en opzet van events (bbq, picnic en apero) in de tuin
  • Tijdens de service  en de events ben je door je eigen aanpak, inzet en houding het aanspreekpunt van je klanten en het voorbeeld voor je medewerkers
  • Je bent verantwoordelijk voor HACCP-, veiligheids- en hygiënevoorschriften van het zaal- en tuingedeelte
  • Je ben mede verantwoordelijk voor de uitstraling van de zaak

Profiel

Ervaring en opleiding

  • Ervaring als verantwoordelijke in een restaurant of catering zaak
  • Het diploma bachelor Hotel- en/of Restaurant Management is geen vereiste, wel een meerwaarde
  • Zeer goede talenkennis Nederlands, goede kennis van het Frans en Engels,
  • zowel spraak- als schrijfvaardig
  • Praktijkervaring en praktische vaardigheid met Excel & Word
  • Kennis van en/of praktijkervaring met Teamleader, Resengo & Lightspeed
  • Bij het ontbreken van kennis van deze pakketten, ben je bereid je bij te scholen

Vaardigheden

  • Passie voor het beroep: je bent gedreven, en je doet je werk met veel plezier en enthousiasme
  • Je beschikt over een (fysiek en mentaal) stevig uithoudingsvermogen en bent stressbestendig
  • Sterke leidinggevende skills, nodig om een team te motiveren tot optimale prestaties
  • Een organisatorisch talent met oog voor detail. Iemand die ziet wat er moet gebeuren en ervoor zorgt dat het in orde komt
  • Je bent communicatief en respectvol openhartig: een open en eerlijke communicatie draag je hoog in het vaandel
  • Je bent iemand die structuur en efficiëntie in je werk kan invoeren en onderhouden
  • Orde & netheid vind je belangrijk, alsook een goed en verzorgd voorkomen
  • Een positieve ingesteldheid en het nodige relativeringsvermogen op drukke momenten

Jobinvulling

  • Je functioneert perfect in een klein team (5 – 10 pers)
  • Daarnaast werk je zelfstandig in de taken die je worden toegewezen
  • Je maakt je de geldende procedures en werkwijzen van de zaak snel eigen
  • Bereid tot werken afwisselend in shifts van 9u-18u en van 14-23u en afwisselend werken in het weekend
  • Weekend- en avondwerk vormen voor jou geen enkel probleem
  • Je bent flexibel (naar taken, werktijden), je weet dat we pas klaar zijn als alle werk af is
  • Je bent correct in je tijdsinvulling en taakuitvoering
  • Iemand die verantwoordelijkheid kan opnemen en van elk evenement een geslaagd feest kan maken

Ons aanbod

  • Wij bieden je een heel leuke en uitdagende job met een afwisselend takenpakket
  • Je komt terecht in een aangename en groene werkomgeving
  • Je vervoegt een jong en dynamisch team dat voor heel wat uitdagingen staat
  • Je wordt ondersteund door het hele team bij het uitvoeren van je takenpakket: samen verzetten we meer werk
  • Je werkt op woensdag en donderdag van 9u t.e.m. 18u. Van vrijdag t.e.m. zondag werk je met een variabel uurrooster naargelang de weekend- en eventplanning
  • Je houdt rekening met een drukkere periode tussen begin april en eind december en een kalmere periode van januari t.e.m. maart
  • Er wordt een voltijds contract aangeboden met correcte verloning en extralegale voordelen

Hoe solliciteren?

Stuur een mail voor 15/02/2018 naar jobs@alixtablejardin.be met de volgende zaken:

  • Gebruik als mailonderwerp Sollicitatie “Restaurantverantwoordelijke @Alix”
  • Een duidelijke motivatie waarom je graag bij Alix aan de slag wil en waarin je illustreert welke van de hoger genoemde profielvereisten speciaal op jou wijzen.
  • En alsook welke profielvereisten voor jou een uitdaging vormen
  • Je CV met o.a. de opsomming van je studies en werkervaring + recente foto
  • Een goede indicatie vanaf wanneer je beschikbaar zou zijn, wij voorzien een snelle opstart


Wij contacteren je voor het verdere verloop!

Alix

 

Download de vacature in PDF

 

Ga terug naar de overzichtspagina van alle vacatures...