Functieomschrijving Kok

Je voert bereidingen uit volgens de normen van het huis. Je bent verantwoordelijk voor het werk dat de chef je toevertrouwt. Je helpt bij de voorbereidende werkzaamheden van de dienst: je kuist, wast, schilt en kookt groenten en fruit; je bereidt gerechten, salades en desserten van het maandmenu.

Tijdens de dienst ben je verantwoordelijk voor de helft van het maandmenu. Na de dienst ruim je op, zorg je voor de hygiënische bewaring van voedingsmiddelen, maak je de werkinstrumenten en werkplaats schoon. Je draagt bij aan het creatief proces en de ontwikkeling van nieuwe gerechten.

Taken

  • Dagelijks mise en place van de productieplanning o.b.v. de productielijst en maandmenu

  • De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, … )

  • Je waarborgt de kwaliteit en smaak van de menu’s

  • Dagelijkse controle en opvolging van de binnenkomende grondstoffen en materialen, alsook van de voorraad

  • Voortdurende controle op kwaliteit en afwerking van de binnenkomende en uitgaande producten

  • Je bent medeverantwoordelijk voor HACCP-, veiligheids- en hygiënevoorschriften

  • Je bent verantwoordelijk voor alle BBQ’s zowel bij Alix als op verplaatsing

Profiel

  • Je hebt een opleiding gevolgd als kok en hebt minstens 1 jaar ervaring in de keuken

  • Je bent bereid het vooropgestelde menu uit te werken en bij te sturen waar nodig

  • Je bent gedreven, een echte doorduwer en je doet je werk met veel plezier en enthousiasme

  • Je kunt functioneert perfect in een klein team en vormt een sterk keukenteam met je collega’s

  • Je bent communicatief en respectvol openhartig

  • Je bent iemand die structuur en efficiëntie in je werk kan invoeren en onderhouden

  • Je kent de geldende procedures en werkwijzen voor de keuken

  • Orde & netheid draag je hoog in het vaandel

  • Je bent flexibel (naar taken, werktijden), je weet dat we pas klaar zijn als alle werk af is

  • Je bent correct in je tijdsinvulling en taakuitvoering

  • Weekend- en avondwerk vormen voor jou geen enkel probleem

Ons aanbod

  • Wij bieden je een heel leuke, afwisselende en uitdagende job

  • Je komt terecht in een aangename en groene werkomgeving

  • Je vervoegt een jong en dynamisch team dat op korte termijn voor heel wat uitdagingen staat

  • Je houdt rekening met een drukkere periode tussen april en eind december en een kalmere periode met meer vrije tijd van januari t.e.m. eind maart

  • Je werkt van dinsdag t.e.m. zaterdag. Af en toe eens een zondag i.p.v. een zaterdag

  • Er wordt een voltijds contract aangeboden met correcte verloning en extralegale voordelen

Hoe solliciteren?

Stuur een mail naar jobs@alixtablejardin.be met de volgende zaken:

  • Gebruik als mailonderwerp Sollicitatie Kok @Alix

  • Een duidelijke motivatie waarom je graag bij Alix aan de slag wil en waarin je duidelijk illustreert welke van de hoger genoemde profielvereisten speciaal op jou wijzen.

  • Je CV met o.a. de opsomming van je studies en werkervaring + recente foto


Wij contacteren je voor het verdere verloop!

Alix

 

Download de vacature in PDF

 

Ga terug naar de overzichtspagina van alle vacatures...